Osaka Food Festival : Takoyaki / Okonomiyaki

Tiens, avec le ménage du 31 décembre, retrouvé quelques mauvaises photos d'il y a déjà un an, qui attendaient là dans un fichier oublié, bien-nommé "Osaka Food Festival" avec deux sous-fichiers, prosaïquement nommés "Okonomiyaki" et "Takoyaki"— probablement en attente de meilleurs clichés, ou qu'on veuille bien rassembler les matériaux pour en faire une série. Et puis quoi encore ?

On ne va pas s'attarder inutilement sur le ou les détails, attendu que :
1) il y a déjà très-certainement plusieurs milliers de blogs et sites qui proposent la recette
2) c'est marqué sur tous les paquets
3) j'ai pas que ça à faire non plus. Du jour où j'aurai 1000 visites par jour, j'envisagerai de pondre des choses plus sérieuses. C'est pas demain la veille.

Et donc ! en résumé, tako-yaki = grillade de pieuvre / poulpe.
Enfin, y a pas que ça dedans. Il y a aussi une sorte de pâte à crêpe. Et diverses légumeries.
Il faut une machine adéquate à la tâche. Qui s'appelle très-ingénieusement machine-à-takoyaki.

C'est très amusant à préparer et à cuire.
Retourner les boules d'un mouvement sec et rapide — de pro, quoi.
En plus d'être joli c'est bon.

Et on peut faire plein d'idioties avec.
Comme Takoyaki-kun.

Que c'est toujours un plaisir d'empaler.
D'autant plus que c'est légal.

Variante avec sa copine Sara-chan.

Ceci dit, c'est aussi très bon avec de la vraie pâte à crêpe, qu'on fourre de confiture ou de Nutella.
Enfin bref.

L'autre sous-fichier s'appelait "Okonomiyaki".

En deux ou trois mots comme en cent, o-konomi-yaki = grillez ce qu'il vous plaît.
Quand vous allez au restau, c'est faux : le menu délimite le cadre de vos possibles culinaires.
Il faut une machine adéquate à la tâche. Qui s'appelle très-ingénieusement machine-à-okonomiyaki.
Le plus souvent, il s'agit de la même machine que la précédente, avec des moules interchangeables.
Sauf quand vous allez au restau, comme dans le .gif ci-dessous, où c'est effectivement une machine par exprès. 



   Picasion


Ce que le .gif ne montre pas (j'étais probablement distrait), c'est qu'on sauce — que dis-je ! on badigeonne, on peint, on tartine ! le tout de sauce-pour-okonomiyaki et de mayo.
Ça se laisse également manger.

Voilà.