Un petit détour Amusement Gastronomique du côté de Shimane, avec ces Dojo Sukui Manju, qui sont, semble-t-il, également disponibles à New York. On en ramène de temps à autre en omiyage (et pour soi-même).
Le dojo sukui est une danse comique traditionnelle de la région, qui mime la pêche aux poissonnets et qu'on eut l'occasion de pratiquer (pour le bonheur de l'assemblée).
Hop.
2 commentaires:
Le dojo c'est cette espèce de poisson qui se cache dans le tofu pour échapper à la chaleur du bouillon dans lequel on le fait cuire?
tu en as déjà mangé en vrai? moi jamais. Mais je ne dirais pas non à ces manju
À nouveau pas plus tard qu'hier, en salade, mais rien à voir avec Shimane ! Ils se cachent dans le tofu ?! je ne saurais dire : ils étaient déjà morts...
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